2011年08月22日22:44  來源：國家旅游局網(wǎng)站 

    隨著人們文化消費需求越來越強烈，酒店已不能僅滿足食宿需求，還要為客人提供獨特的文化享受。早在兩年前，浙江就提出建設特色文化主題飯店的設想，如今以特色文化主題飯店建設為核心，加快業(yè)態(tài)豐富、結構合理的飯店體系建設已成為浙江省旅游業(yè)界的共識。

在浙江省旅游界，特色文化主題飯店是一個新鮮而熱門的話題，而且隨著時間的推移，越來越引起業(yè)內(nèi)外人士的關注。早在2009年，浙江省就召開了全省飯店業(yè)文化特色主題建設發(fā)展論壇，浙江省旅游局局長趙金勇在論壇上對全省特色文化主題酒店的內(nèi)涵、背景、態(tài)勢做了全面分析，并要求在國家飯店星級評定標準的基礎上大膽探索，適時制訂出臺浙江的文化特色主題飯店標準，為特色文化主題飯店的建設、管理提供技術支撐，進而將浙江的飯店發(fā)展推進到更高、更新的水平。兩年的時間過去了，浙江的特色文化主題飯店創(chuàng)建工作進展如何？取得了什么樣的成效？記者對此進行了走訪。

　　首家標準化主題飯店應運而生

　　日前，浙江首家標準化特色文化主題飯店70公社知青飯店在淳安縣誕生。

　　70公社知青飯店坐落于千島湖龍川灣景區(qū)內(nèi)，該酒店外觀保留了當年知青宿舍的建筑風貌，但酒店內(nèi)部的現(xiàn)代化設計又迎合了當今游客的品質(zhì)生活要求。有入住的游客評價它在舒適程度不減的基礎上，為人們營造了別有風情的住宿休閑環(huán)境。它與當前都市酒店的最大區(qū)別是：提供了一種獨特的歷史文化內(nèi)涵；通過入住知青飯店，通過飯店的知青文物陳列室、老電影放映廳等等文化旅游設施，可以了解體驗當年知識青年上山下鄉(xiāng)、戰(zhàn)天斗地的那段特殊經(jīng)歷。

　　70公社知青飯店的建成推出，受到了許多有知青情結的游客的青睞，而且還得到了浙江省領導的重視，浙江省委副書記、省長呂祖善曾專程前往視察，給予了很高評價，還將該酒店的亮點特色向有關部門作了推介。

　　“在省領導的親自關心下，浙江省特色文化主題飯店的創(chuàng)建工作穩(wěn)中有進?！闭憬÷糜尉中袠I(yè)管理處處長王建平告訴記者，省旅游局在充分調(diào)研和多次研討的基礎上，已完成了《浙江省特色文化飯店劃分與評定標準》的制訂工作，并依據(jù)《標準》加快開展了特色文化主題飯店的創(chuàng)建工作。

　　今年年初，浙江省開展了特色文化主題飯店的推薦活動，對省內(nèi)各相關飯店進行了一次摸底和動員；5月又召集全省各地行管處處長和重點飯店在紹興咸亨酒店召開了全省特色文化主題飯店創(chuàng)建推進會，對如何正式開展創(chuàng)建和評定工作進行了再次動員和正式部署。6月，省旅游局行業(yè)管理處依據(jù)標準完成了對千島湖70公社知青飯店的評定，正式評出了全省首家特色文化主題飯店。

　　“浙江建設特色文化主題飯店是建設旅游強省、文化大省的客觀要求，也是旅游飯店業(yè)轉型升級、轉變發(fā)展方式的必然選擇，同時還是增強浙江飯店業(yè)競爭力、全面提升品質(zhì)的重要抓手，更是飯店企業(yè)尋求自身發(fā)展方式的內(nèi)在需要。”王建平說。

　　首個主題飯店評定標準瓜熟蒂落

　　浙江省提出創(chuàng)建特色文化主題飯店，得到了業(yè)界、學界的高度認可，認為對飯店自身、整個行業(yè)以及全省的旅游發(fā)展都有著積極的促進意義。于是，全省上下一呼百應，很多酒店主動參與創(chuàng)建的熱情相當高漲。當前，以特色文化主題飯店建設為核心，加快業(yè)態(tài)豐富、結構合理的飯店體系建設已成為浙江省旅游業(yè)界的共識。

　　為引導全省飯店業(yè)創(chuàng)建特色文化飯店，提升飯店文化品位，在廣泛調(diào)研的基礎上，浙江省旅游局制訂了浙江省《特色文化主題飯店劃分與評定》標準，目前已經(jīng)通過省質(zhì)量技術監(jiān)督局的立項論證會，正式進入了地方標準的評審進程。

　　據(jù)浙江省地方標準《特色文化主題飯店劃分與評定》主要起草人之一、浙江旅游職業(yè)學院酒店管理學院黨總支書記侯明賢介紹，該標準提出力爭通過幾年努力，形成以地方區(qū)域文化為內(nèi)核，以省會城市為中心，以市縣城鎮(zhèn)為輻射圈，以浙江人文及山、海、湖為特色的文化主題飯店網(wǎng)絡。此外，該標準詳細規(guī)定了特色文化主題飯店的文化主題標準、硬件特色標準、軟件特色標準、產(chǎn)品特色標準和綜合評價標準，以及特色文化飯店的評定機構、評定程序等等。

　　該標準根據(jù)特色文化多樣性、特殊性、差異性，以反映浙江省地域文化和飯店行業(yè)實際為基點，將地域與行業(yè)、歷史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與創(chuàng)新、動態(tài)與靜態(tài)等有機結合，把特色文化主題飯店分為12類基本類型，同時鼓勵創(chuàng)新。參與評定的對象須是創(chuàng)建特色文化主題飯店一年以上的單位。評定目標分為兩個等級，即：金鼎級特色文化主題飯店（簡稱“金鼎級飯店”）、銀鼎級特色文化主題飯店（簡稱“銀鼎級飯店”）。“金鼎級飯店”等級高于“銀鼎級飯店”。在認定細則中，共有文化主題、外觀特色、服務特色、產(chǎn)品特色、基礎支撐5項評分要求，銀鼎級飯店每一項均應“達標”及以上；金鼎級飯店每一項均應“優(yōu)秀”及以上。